Дуже багато людей не з чуток знайомі з алергічними проявами будь-якій мірі. Провокувати алергію здатні так звані алергени, які можуть знаходитися в повітрі або у їжі. У деяких випадках алергічна реакція може виявлятися на ряд інших подразників, таких як певні лікарські засоби, укуси комах і шкірний контакт з деякими речовинами. Дієта при алергії грає дуже важливу роль, тому її рекомендації потрібно знаті.
Дієта при алергії у дорослих
Продукти, які їдять люди, фахівці алергологи поділяють на групи. Перша група продуктів включає у собі їжу, виникнення алергічної реакції від вживання якої, значно вище. До цієї групи належать:
- Морепродукти, рибна ікра і риба деяких сортів
- Молоко незбиране і молочні продукти високої жирності
- Курячі яйця, особливості їх жовток
- Маринади, копченості, консерви і соління
- Гострі і солоні страви
- Прянощі і спеції
- Фрукти і овочі яскравого забарвлення, а також цитрусові плоди
- Ненатуральні добавки (барвники, емульгатори тощо)
- Напої солодкі газовані
- Ряд сухофруктів: родзинки, курага і фініки
- Шоколад, кава і какао
- Екзотичні продукти
- Алкоголь
- Гриби
- Горіхи
- Мед
Друга категорія продуктів являє декілька менший ризик виникнення алергічної реакції:
- Ряд ягід і фруктів: персики, журавлина, смородина червона і чорна, абрикоси і банани
- Ряд овочів: квасоля, болгарський перець, горох і картоплю
- М'ясо жирних сортів
- Чаї на травах
- Кукурудза
- Злаки
Дієта при алергії у дорослих спрямована на виключення продуктів з першого списку і на скорочення споживання продуктів з іншого списку. Важливим моментом є ведення харчового щоденника, в якому потрібно робити записи про ті, як організм відгукується на ті, чи інші з'єднання їж продукти. Коли стан почне поліпшуватися за рекомендацією лікаря можна дуже повільно пробувати вводити в раціон раніше заборонені для вас продукти. Якщо ці продукти не будуть викликати алергію, то їх споживання можна трохи збільшувати. При цьому важливо знати, що новий продукт може з'єднання являтися в раціоні тільки через 3 дні після того, як був включень попередній продукт. Дієта при алергії у дорослих повинна складатися індивідуально.
Дієта при алергії у дітей
Дієта при алергії у дітей має відміну від дієти при алергії у дорослих тільки тоді, коли малюк ще не їсть тверді продукти. При цьому якщо йдеться про грудне вигодовування, то годуюча мама повинна дотримуватися гіпоалергенної дієти, ну а якщо мова йде про штучне вигодовування малюка, то необхідно підбирати гіпоалергенні суміші, в яких відсутня лактоза і глютен. Про такі сумішах краще дізнаватися у лікаря або хоча б грамотного фармацевта в аптеці.
Дієта малюків, які вже отримали перший прикорм, винна ґрунтуватися на дорослому принципі дотримання, тому продукти високоалергенні продукти з їхнього раціону потрібно виключати. Основою раціону повинні стати кашки, а також овочі і фрукти, що мають світлий окрас. При цьому замість молока рекомендується давати дитині гіпоалергенні суміші, які покладені немовлятам.
Якщо малюкові вже виповнилося 8-9 місяців, то в його раціон можна додавати м'ясо пісних сортів у вигляді пюре або фрикадельок. Ведення харчового щоденника при цьому також залишається обов'язковою умовою.
Дієта при алергії це дуже індивідуальне поняття, тому меню для такої дієти потрібно складати самостійно, відштовхуючись про те, яку реакцію проявляє організм. Лікуючий лікар зможе дати додаткові і більш докладні рекомендації.